Лиофилизатор для коллагена и нутрицевтиков используют для функциональных порошков, активных ингредиентов, белковых смесей, пептидных растворов и продуктов для здорового питания. В таких проектах важно перевести сырье в сухую форму без избыточного нагрева, чтобы сохранить внешний вид и технологические свойства продукта.

Коллагеновые и нутрицевтические ингредиенты могут поступать как раствор, концентрат, гель, паста или смешанная рецептура. Их поведение зависит от содержания сухих веществ, вязкости, добавок и толщины слоя на лотке. Поэтому оборудование подбирают после обсуждения продукта, а не только по названию категории.

Сублимационная сушка позволяет удалять влагу при низкой температуре и вакууме. После сушки продукт может быть измельчен, просеян и расфасован в банки, саше, капсулы или использоваться как сырье для дальнейшего производства. Для порошков важно заранее подумать о дроблении и упаковке, чтобы продукт не набирал влагу из воздуха.

В промышленной схеме могут применяться смешивание, фильтрация, дозирование, лиофилизация, измельчение и упаковка. Если продукт содержит несколько активных компонентов, режим сушки подбирают с учетом наиболее чувствительной части рецептуры.

TOFFON предлагает лиофилизаторы для коллагена, пептидов и нутрицевтических ингредиентов. Решение может быть лабораторным, пилотным или промышленным, в зависимости от стадии разработки и объема производства.

• Предыдущий материал: Как выбрать промышленный лиофилизатор
• Следующий материал: 没有了！