Сублимационная сушка может применяться для переработки молока и различных молочных продуктов, когда необходимо получить сухой продукт с хорошей растворимостью и сохранить чувствительные к температуре компоненты.

Перед сушкой молочное сырье подготавливают, при необходимости концентрируют, затем равномерно распределяют по лоткам и замораживают. После этого продукт помещают в сублимационную сушилку, где в условиях вакуума замороженная влага удаляется путем сублимации.

В отличие от высокотемпературных способов сушки, сублимационный процесс проходит при более мягком тепловом воздействии. Это особенно важно для молочных продуктов, содержащих белки, ферменты и другие термочувствительные компоненты. После завершения цикла образуется сухой продукт, который можно измельчить до порошка.

Сублимационная сушка подходит не только для молока, но и для молозива, йогуртовых продуктов, молочных концентратов и некоторых функциональных молочных ингредиентов. Готовый порошок может использоваться в пищевых смесях, напитках, функциональном питании и других продуктах.

При промышленном производстве необходимо учитывать содержание сухих веществ, толщину слоя, объем одной партии и требуемую остаточную влажность. Эти параметры влияют на продолжительность цикла и производительность оборудования.

Наши сублимационные сушилки могут использоваться для лабораторных испытаний, небольших партий и промышленного производства молочных порошков. Конфигурация оборудования подбирается в зависимости от типа молочного сырья и требуемой производительности.

• Предыдущий материал: Как организовать стабильное производство сублимированных кормов для домашних животных
• Следующий материал: 没有了！